Chinook

CHINOOK


 

Stamtavla: Chinook är framtagen genom att korsa den engelska humlen Petham Golding med USDA 63012 hane och släpptes i maj 1985.

Chinook har e
n hög alfa syra. Ger en underbar växtbaserad, nästan rökig karaktär när den används som aromförstärkare under de sista minuterna av kokningen. Utmärkt för bryggning i amerikansk stil Pale Ales, särskilt de bryggt till högre Gravities-öl. Även populär i amerikansk stil öl det sträcker sig väl till Seasonal Ales, och mörkare öl inklusive Porter, Stout och Barley wine. Den har en något kryddig och tung arom. 



Ölstilar: Amerikansk stil Ales-Pale Ale, IPA, Porter och Barley wine. 

Mognad: Mitten av säsongen.

Lupulin: Måttlig mängd, gult i färg.

Kottstruktur: Kompakt och medelstor.
Arom: Tall, kryddig och mild citrus.

Alpha Acids (%) 

12.0 - 14.0

Beta Acids (%)

3.0 - 4.0

Alpha/Beta Ratio

3.5 : 1 

Co-Humulone (%)

29 - 34

Humulone

-

Storage (% lost) 

30 - 35

Oil Content (mls/100g)

1.5 - 2.5

Humulene (% in oil) 

20 - 25

Caryophyllene

9 -11 

Hum/Cary Ratio

 - 

Farnesene

< 1.0

Myrcene

35 - 40

Kontakt

Nils och Agneta Andersson
Påarps Kyrkoväg 112

269 78 Torekov

Telefon: +46 (0)70 633 32 56
E-post: hej(a)bjarebackenshumle.se

© Copyright. All Rights Reserved.